山香のお茶は・・・

6月7日(火)
静岡市の藁科川をさかのぼった”栃沢”にある山水園を訪問。

聖一国師が誕生した地、山深い集落で、
丁寧なお茶作りを行っている。

木造平屋作りの年月がたった家の縁側でいただくお茶は・・・・
まず、1煎目は水に近いぬるま湯で、そして2煎目は少し熱いお湯で・・・
3煎目はもっと熱いお湯で・・と楽しませてくれる。

針のような、100グラム3000円以上の緑茶。そして、お茶請けのおまんじゅう。

香りと味を存分楽しめる。

そして、あっさりしたお茶漬け・・・

山に囲まれた茶畑、そして、古民家、、、

癒される空間と時間




岡倉天心『茶の本』を読む 日本人の心と知恵 (PHP文庫)
PHP研究所
山? 武也

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